{"id":9778,"date":"2020-03-14T10:11:09","date_gmt":"2020-03-14T09:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/luba.de\/product\/barkawitz-vegan-geniessen\/"},"modified":"2025-10-11T23:27:02","modified_gmt":"2025-10-11T21:27:02","slug":"barkawitz-vegan-geniessen","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/luba.de\/en\/barkawitz-vegan-geniessen\/","title":{"rendered":"Vegan genie\u00dfen"},"content":{"rendered":"<p>Mit Furcht vor Mangelerscheinungen und dem Vorurteil, diese Ern\u00e4hrung sei karg und freudlos, begegnen viele Menschen der veganen Lebensweise. Dabei ist eine rein pflanzliche Mahlzeit, die mit \u00bbK\u00f6pfchen\u00ab auf Basis der Vollwertern\u00e4hrung zusammengestellt wird, eine ausgewogene und gesunde Alternative, der es an nichts fehlt &#8211; auch nicht an Genuss! Suzanne Barkawitz zeigt, wie vielseitig und fantasievoll es sein kann, vegan zu kochen und zu genie\u00dfen und dass es vor allem auch Spa\u00df machen kann. Die Autorin hat nicht nur bekannte Gerichte ins vollwertige und vegane Gewand gekleidet, sondern <span class=\"\">lie\u00df<\/span> sich auch von der nah- und fern\u00f6stlichen K\u00fcche inspirieren. Herausgekommen sind \u00fcber 140 vollwertige Rezepte in k\u00f6stlichster F\u00fclle. Umfangreiche Hintergrundinformationen begegnen h\u00e4ufigen Vorurteilen und \u00c4ngsten und erleichtern die Entscheidung f\u00fcr eine vegane Lebensweise. Wer sich vegan ern\u00e4hrt, hat aus unterschiedlichen Gr\u00fcnden alle Lebensmittel tierischer Herkunft vom Speiseplan gestrichen. Das Elend der Massentierhaltung und seine \u00f6kologischen Konsequenzen, Hunger und Unterern\u00e4hrung auf der einen und ern\u00e4hrungsbedingte Zivilisationskrankheiten auf der anderen Seite &#8211; alles steht in engem Zusammenhang. Der konsequente Verzicht auf tierische Lebensmittel ist ein Schritt zur L\u00f6sung dieser Problematik. Wer sich rein pflanzlich ern\u00e4hrt, tut auch seiner Gesundheit einen Gefallen.<\/p>\n<p><strong>Vegan genie\u00dfen!<\/strong><\/p>\n<p>Die vegane Erna\u0308hrung u\u0308berzeugt immer mehr Menschen. Wer sich dafu\u0308r ent- scheidet, streicht konsequent alle Lebensmittel tierischen Ursprungs von seinem Speiseplan \u2013 neben Fleisch und Fisch auch Milch, Eier und Honig. Neben o\u0308kologischen und ethischen U\u0308berlegungen motivieren gesundheitliche Vorzu\u0308ge einer allergenarmen Erna\u0308hrung ohne Milch und ohne Ei zu diesem Schritt.<\/p>\n<p>Besonders Einsteiger in die vegane Erna\u0308hrung sehen sich ha\u0308ufig mit Vorurteilen und A\u0308ngsten konfrontiert. Manch einer befu\u0308rchtet Vitamin- und Eiwei\u00dfmangel bei rein pflanzlicher Kost. Das Buch \u00bbVegan genie\u00dfen\u00ab von Suzanne Barkawitz, erschienen im pala-verlag, nimmt sich dieser A\u0308ngste an. Es erkla\u0308rt, wie man sich auch ohne tierische Produkte gesund und vor allem genussvoll erna\u0308hrt.<\/p>\n<p>145 vollwertige Rezepte aus aller Welt ebnen den Weg in die Praxis und zeigen, wie vielfa\u0308ltig und fantasievoll die rein pflanzliche Ku\u0308che sein kann.<br \/>\nDie Autorin beschreibt zudem Gru\u0308nde fu\u0308r den veganen Lebensstil und seine o\u0308ko- logischen und gesundheitlichen Vorzu\u0308ge.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit Furcht vor Mangelerscheinungen und dem Vorurteil, diese Ern\u00e4hrung sei karg und freudlos, begegnen viele Menschen der veganen Lebensweise. Dabei ist eine rein pflanzliche Mahlzeit, die mit \u00bbK\u00f6pfchen\u00ab auf Basis der Vollwertern\u00e4hrung zusammengestellt wird, eine ausgewogene und gesunde Alternative, der es an nichts fehlt &#8211; auch nicht an Genuss! 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