Blendtec Chef Blender mit Spoud Ultra Jar,

Blendtec Chef Blender – der Küchenallrounder der Culinary Series

Der Chef Blender ist für die Arbeit in der Profiküche gebaut. Er verarbeitet trockene und flüssige, heiße und kalte Zutaten in kleinen wie in großen Mengen. Morgens mahlt er Gewürze und Nüsse, mittags püriert er Suppen und abends emulgiert er Dressings und Saucen. Blendtec hat die Culinary Series nach eigener Aussage gezielt an den Anforderungen von Köchen ausgerichtet.

Heißes sicher mixen
Wird heiße Flüssigkeit in einem geschlossenen Behälter gemixt, baut sich Dampfdruck auf. Der mitgelieferte Vented Lid hat deshalb eine Entlüftung, über die der Dampf kontrolliert entweicht, während der Deckel fest sitzt. Damit sind Suppen, Saucen und warme Pürees ausdrücklich vorgesehen. Das ist der wichtigste Unterschied zum Bar Blender derselben Baureihe.

Klinge mit Schliff für das breitere Küchenprogramm
Für die Küche hat Blendtec seine bewährte stumpfe Klinge weiterentwickelt. Die neue Variante hat eine angeschliffene Kante. Sie schneidet dadurch vielseitiger und kommt mit Kräutern, Nüssen und faserigem Gemüse besser zurecht. Verletzungen an Händen oder Spateln verursacht sie trotzdem nicht. Zusammen mit dem Motor mit 1.800 Watt Leistungsaufnahme (4,0 PS Spitzen-Eingangsleistung) verkürzt das die Mixzeiten und sorgt für feinere Ergebnisse.

Ultra Jar mit Ausgießer
Der Behälter ist auf die Arbeit in der Küche zugeschnitten. Abgeschrägte Ecken verkleinern die Bodenfläche, sodass auch kleine Mengen wie ein einzelnes Dressing oder eine Gewürzpaste sauber erfasst werden. Kräftige Seitenrippen brechen den Mixwirbel und drücken die Zutaten zur Klinge zurück. Über den Ausgießer lässt sich kontrolliert und ohne Kleckern abfüllen. Für sehr dicke Massen wie Nussmus, feste Pürees oder Eismassen gehört ein Stößel zum Lieferumfang.

Bedienung, die in der Küche funktioniert
Start/Stopp und Puls teilen sich einen Schalter, die stufenlose Drehzahlregelung gibt Köchen die nötige Präzision. Das Bedienfeld ist um 20 Grad geneigt, vertieft eingelassen und versiegelt, damit Spritzer und Dampf die Elektronik nicht erreichen.

Platzsparend und robust
Die quadratische Basis misst nur 19,4 × 19,4 cm. Sie spart Platz auf der Arbeitsfläche und im Lager und lässt sich schnell reinigen. Ein Hinweis zur Planung: Mit Behälter und eingesetztem Stößel ist das Gerät 51,4 cm hoch. Unter Hängeschränken sollte entsprechend Luft sein.

Typische Einsatzorte
Restaurant- und Hotelküchen, Catering, Betriebs- und Gemeinschaftsverpflegung, Konditoreien und Feinkostproduktion. Der Chef Blender passt überall dort, wo ein einziger Mixer viele verschiedene Aufgaben übernehmen muss.

Wann ein anderes Modell besser passt
Wer programmierbare Rezepte oder Schallschutz braucht, etwa in einer offenen Showküche, sollte sich den Connoisseur 825 oder den Stealth 885 ansehen.

Technische Daten

• Modell: CB1 Chef Blender, Culinary Series
• Leistungsaufnahme: 1.800 Watt
• Motor: 4,0 PS Spitzen-Eingangsleistung*
• Bedienung: Start/Stopp und Puls auf einem Schalter, stufenlose Geschwindigkeit
• Bedienfeld: 20° geneigt, eingelassen, versiegelt
• Behälter: Ultra Jar mit Ausgießer, 1,3 l Nutzvolumen, Eastman Tritan (BPA-frei)
• Deckel: Vented Lid (belüftet, für heiße Zubereitungen)
• Zubehör: Stößel
• Klinge: stumpfe Sicherheitsklinge mit angeschliffener Kante
• Maße Basis (B × T × H): 19,4 × 19,4 × 19,1 cm
• Höhe komplett mit Stößel: 51,4 cm
• Gewicht: Basis 3,7 kg, komplett 4,9 kg
• Zertifizierungen: NSF, Intertek
• Herstellergarantie: 3 Jahre auf Teile, 1 Jahr auf Arbeitszeit

Lieferumfang: Motorbasis, Ultra Jar mit Ausgießer, Vented Lid, Stößel